굴소스, 두반장, 블랙페퍼...등... 화확조미료가 많이 들어가있나여?

[어쭈]

굴소스, 두반장, 블랙페퍼...등의 중국요리 소스에 msg같은 화학조미료가

많이 들어가 있나여?

[지나가다]

우리가 상상할 수 없을 정도로 어마어마하다고 들었습니다.

[솜사탕]

두반장은 잘 모르겠어요. 전 없는것을 먹고 있거든요.
대체로 중국요리 소스에 화학 조미료가 많아요. 그리고 그런 소스류는 주로 홍콩식이구요.

[어쭈]

헉... >.< 정말로요????!!!!
굴소스 애용하는 편인데.. 어찌해야 하나~

[솜사탕]

^^;;;

화학조미료는 1) 장시간 2) 열 에 반응을 한대요. 제 중국친구(^^;; 저의 모든 중국정보는 얘네들로부터 나옵니다. 뭐.. 한두명도 아니니까요.. 사실이기도 하고요. ^^ )
도 식당엔 잘 안가려 해요. 거긴 넘 많이 쓴다고요.. 그런데 가끔 그 친구도 사용을 해요.
(제 친구들은 아무도 이런 소스가 없어요. 두반장은 있구요)
나름대로 변명(?)은 오래 열을 가하지 않으면 그리 치명적이지 않다고 들었다고....
가장 마지막에 조금 넣고 불을 끄더라구요.

식당에 안가는 이유는.. 엄청 많이 넣고.. 첨부터 높은 열에 음식을 한다구...

암튼.. 굴소스 쓰시게 되면.. 간 다 맞추시고.. 정말 부족한 2% 를 가장 마지막에 조금 넣어서 해결해 보세요. 그러면 감칠맛도 있고, 많이 쓰게 되지도 않아요. (이미 소금, 간장간 했으므로).

[나나]

일식당 같은 데서도 알게 모르게..
화학 조미료 많이 써요,,,
치토스나 프링글스 같은거..
실험해 벌레 생기는 배양 실험 같은 거 해 보면,,
벌레도 잘 안생기고,,오히려 벌레가 먹고 죽는 경우도 있다죠..

[현석마미]

울 아덜넘이 제일 좋아하는데 치토스랑 프링글인디..
이젠 고만 사줘야 겠네욤...
무서버랑...