초보주부가 돼지고기 덩어리 샀는 데.. 어떻게 할까요? 보쌈??

[깜찍걸]

홈플러스 갔다가 돼지고기 앞다리살인가 넘 싸서 그냥 덥석 샀거든요..
흑흑.. 6개월된 초보주부가요..
그렇다고 잘라놓은 것도 아니고요..

뭐하죠..?
보쌈해도 되나요?
보쌈해도 된다면 보쌈 어떻게 하나요?
아님 탕수육하면 될까요? 탕수육은 어떻게 해야 맛있을까요?

정말 얼굴반만한 덩어리..

저걸 어떻게 하죠..
가르쳐 주세요..

[jasmine]

장조림 해드세요.
살만 있는 곳이라 보쌈하면, 좀 퍽퍽할 것 같거든요.
키친토크에 돼지고기 장조림 검색해보세요.
아님, 손가락 두께로 잘라 탕슉하시던지.....

[솜사탕]

오향 해드셔도 좋아요. 실패할 염려가 거의 없거든요... 근데.. 오향이 없으시겠지요? ^^;;;;

[김혜경]

앞다리살은 탕수육하기 적당하지 않을 것 같구요...보쌈은 괜찮을 것 같은데...삶을 때 양파랑 파잎 통후추 등등 넣으세요...다리살은 간혹 냄새가 나는 수가 있거든요.

[쁘니]

삶을 때 된장 좀 넣으면 좋더라구요..

[Ranhee]

전 이향방 요리책에 나오는 돼지고기 부추볶음 가끔씩 해먹어요. 부추를 5센티정도로 썰고, 돼지고기도 얇고 길게 부추랑 비슷하게 썰어서. 돼지고기는 맛술이랑 후추랑 생강가루랑 소금등으로 밑간해 놓구요. 팬에서 돼지고기 먼저 볶으면서 굴소스나 간장으로 간하고 부추도 넣어서 살짝 볶아요. 녹말물 조금 넣어도 되구요.

부추없으시면 돼지고기만 밑간 했다가 굴소스에 볶아도 되요. 굴소스는 하나쯤 장만하시면 두고두고 요긴하게 쓰실겁니다.

장조림하실 때도 생강가루 넣으시면 좋아요. 전 돼지 냄새를 무지 싫어해서 보쌈할때도 커피콩, 통후추, 녹차가루, 대파, 양파, 무, 생강, 다시마, 등등 엄청나게 때려넣거든요. 냄새 없어서 참 좋아요.