칭쉬에 있는 골뱅이무침할때 골뱅이는 그냥 국물만 받쳐서 쓰는 건가요?
어떤 이들은 데쳐서 또는 씻어서 무치던데.....
요리물음표
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골뱅이무침
흠모 |
조회수 : 1,523 |
추천수 : 3
작성일 : 2004-03-03 16:50:42
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6 개의 댓글이 있습니다.
1. 꿀벌
'04.3.3 5:22 PM너무 데치면 맛이 없으니
전 뜨거운물을 확 끼얹은 후 체에 받쳐서 먹거든요
그냥 먹기는 쫌 그래서요...2. TeruTeru
'04.3.3 6:34 PM데처야 비린내도 없어진다고 해서 저도 뜨거운물을 끼얹는 정도로 해서 먹어요..가끔은 그래도 비린내가 나기도 하지만 ㅡ_ㅡ
3. 이영희
'04.3.3 9:32 PM전 일단 통조림 특유의 냄새 때문에 꼭 팔팔 끓는물에 건졌다 빼요. 순식간에 데치니까 맛의 차이는 없어요. 문제는 물을 많이 잡아야 빨리 꺼내도 된다는거죠.
4. 김혜경
'04.3.3 11:08 PM아, 데쳐서 쓰시는 군요...전 그냥 국물만 받쳐서 썼는데...
5. 홍차새댁
'04.3.4 9:27 AM저두 국물만 받쳐서 사용했습니다. 통조림 자체가 조미가 되어 있어서 데치면 맛이 빠지지 않나요? 궁금...
6. 이영희
'04.3.4 10:19 AM데칠물이 어느만큼 인가가 문젠데...팔팔 끓는물이 적으면 데칠재료가 들어가면 기다려야하잖아요. 데칠재료 보다 물이많으면 바로 꺼낼수 있어요. 통조림 특유의 냄새가 완전히 제거되죠.냄새 괜찮아 하는분들은 꼭이 데칠 필요 없겠죠.그대신 꼭 맹물에 데쳐야해요.맛이 빠지지않으려면......
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