친정 엄마께서 74살이신데 저희 집에 오셨는데 무엇을 해드려야 할지...
당뇨땜시....
아무거나 막 드시지도 못하고....
약밥도 안되고 양갱이는 더더욱 안되고...
아이디어좀 많이 많이 주세요~
요리물음표
요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요
무엇을 해 드려야 할까요~
ane |
조회수 : 950 |
추천수 : 2
작성일 : 2004-01-07 19:52:50
회원정보가 없습니다7 개의 댓글이 있습니다.
1. 김혜경
'04.1.7 8:24 PM에구구...뭘 해드려야할까요? 저도 같이 고민좀 해볼게요.
2. 케유리
'04.1.7 8:37 PM당뇨시면...
현미오곡밥에
청국장이나 된장찌게, 감자전 , 요즘 많이나오는 톳나물이나 미역나물,
시금치를 이용한 샐러드, 단호박을 이용한 요리들,
고기대신 버섯이 들어간 볶음요리,
콩을 불려 갈아 비지찌게,콩전도 해드리고....등등3. 나나
'04.1.7 9:08 PM당뇨는 혈당 안오르는 걸 대접해 드려야 하죠^^..
돼지고기 목살 좋은거 한덩어리 사서 된장 좀 푼 물에 수육을 해서,,
김장김치랑 각종 쌈채소와 함께...잡곡밥에 된장찌개 곁들이고,,
나물반찬도 조물조물 준비하셔서 한끼 맛나게 드셔도 좋을듯 한데요^^..
나이드신 분들은 같은 야채 종류라도 샐러드보다는 한식으로 나물로 하는걸 즐기세요,,
장수하시는 분들이 채소류는 주로 보면 날로도 드시지만 데챠서 무친다던지 하는 한식 조리법으로 하는걸 주로 드시는데요,,그렇게 되면 다량의 섬유소를 위생적으로 안전한 상태에서 소화 하기 편안한 상태에서 영양소를 흡수할수 있다고 해요,,,
그래도,,과식하면 순간적으로 혈당이 팍 올라 가거든요^^,,,적당량으로 맛나고 오순도순 즐겁게 식사하시는게 좋을듯 하네요^^...4. 깜찌기 펭
'04.1.7 11:43 PM친정큰아빠(큰아부지? 음.. 익숙한데로 부르지요..^^;;) 가 당뇨세요.
당뇨로 지금 5년째 고생중이신데 즐겨드시는게 마, 호박죽.
마는 깍둑썰어 과일처럼 드시고, 갈아서 훌훌~ 마시기도 하세요.
호박죽은 설탕 안넣고 콩, 밤등 견과류를 골고루 넣어 드세요.
가끔은 호박만 끓이기도 하구요.
처음엔 단맛이 없으니 드시기 힘들어 꿀을 좀 섞어 드셨데요.
잡곡밥, 셀러드는 끼니마다 드시려 노력중이신데 마, 호박죽은 집에 항상 끓여두고 드세요.5. 빈수레
'04.1.8 12:56 AM이 방인가 옆 방인가 "당뇨"로 검색해 보세요.
서너 분이 질문을 하셔서 열~~심히 說을 푼 것이 있기도 하거니와 도움이 될만한 싸이트를 올려 주신 분들도 계셨거든요.
저 아래 검색창에 당뇨라고 치시고, 제목과 내용이 선택된 채로 검색키를 눌러 보세요.*^^*6. 빈수레
'04.1.8 1:01 AM깜찌기 팽님, 샐러드를 식사의 첫 코스로 잡수시라고 여쭤 보세요.
아삭거리는 야채, 샐러리 등등을 샐러드로 애피타이저처럼 맨입에 식전에 드리고, 된장맛이 강한 쌈장에 들기름을 약간 넣어서 데친 브로커리를 찍어서 반찬으로 잡수시라고 해 보세요. 요거이 아주 잘 어울리더라구요.7. 깜찌기 펭
'04.1.8 7:22 AM아~예- ^^
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