레시피가 좋다고 음식 다 성공하는건 아니.. -.,-

[불공정거래]

82쿡에서 유명한 에스더님 불고기 레시피로 불고기를 했어요.
결혼 후 첨맞는 명절이라 어젯밤 몹시 신경써서 재워했는데..
오늘 시댁와서 볶아보니 고기가 너무 뭉그러졌어요.

축협가서 산 한우고기 불고기감에 재료도 다 신선한거였는데 뭐가 문젠건지..
양념맛은 좋은데 젓가락으로 먹긴 힘들정도로 고기가 부스러졌네요..ㅋ

역시 하수는 레시피가 좋다고 요리 성공하는건 아닌가봐요.. ㅎㅎ

[yuni]

범인은........ 파인에플입니다.

[불공정거래]

네- 글 올리고 어느분 댓글보니 그런가보네요. 저도 파인애플 과즙 구할길이 없어 링형태로 잘라 파는 파인애플 링하나의 반쪽만 갈아넣었는데도 그 위력 무섭네요.

파인애플로 각질제거 하고 싶네요. 효과만점일듯..,-.,-;

시아버님은 이 안좋은데 딱 좋으시다며..ㅎㅎ

[remy]

저번에 전 대통령 한양반 몸안에서 침 발견되었다고 뉴스나오고 그래서 식겁했던 기억이...

[지혜맘]

저도 굴러다니던 키위 그땐 그게 어떤 성분인 줄도 모르고 배을 넣었으니 키위를 넣어도
돼겠지 먹지도 않고 돌아댕기는것 꼴 보기싫어 두개나 갈아넣었니..
수저로 떠먹을것도 없이 걍 국물만이...
참 어이상실 울 시엄니 고기는 어디두고 국물만 가져왔니?

[단팥빵]

저는요 키위 껍질 벗겨 4등분해서 냉동 보관해요
키위사오면 한개 정도는 이렇게 냉동 보관 해 둔답니다.
저희 식구들 고기 한번재면 4키로그램정도 재야해요
거기다 한개씩 같이 갈아서 넣어요
그럼 육질 안 죽고 딱 인거 같아요 4/1 정도

[마요]

그러게요.
음식이 그런거 같아요.
음식하고 사람하고 궁합이 있을려나 생각했습니다.ㅎㅎ
저는 에스더님 불고기도 해보고
자스민님 불고기도 해봤는데
자스민님 불고기가 저 한테는 딱 맞고 좋던데요.
대신 저는 어느분의 것도 제가 약간의 가감을 하긴 해요.
기본 틀은 그대로 하고
간 이나
설탕, 이런것은 조금 제 입에 맞게 가감을 하거든요.
자주 해 먹어 보니 저는 일단 자스민님 불고기가 잘맞았어요.

그런데 뭐든 맛이 똑같게 나오진 않겠지요?
고기의 질 도 상관이 있을것도 같고
간장의 종류에도 상관이 있을테고
하여튼 변수가 있을거 같아요.