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요리물음표

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동치미가 맛이 안드네요..

| 조회수 : 1,967 | 추천수 : 30
작성일 : 2010-10-18 20:55:52
매번 잘됐는데 안추울때 해서 그런지 맛이 영~ 짠맛만 나는것 같고
단맛은 어떤걸로 해야 나올지요? 양파를 갈아 넣어볼까요?
비스코티 (yj6592)

1 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 맹순이
    '10.10.19 9:39 AM

    전 매실액과양파효소 넣었어요
    그리고 쨍한 맛 내려면 어떤 요리연구가 말이
    국물 부을때 따뜻한 물 넣어야된다고 했어요

    비법)구운소금 사용_쓴맛을 내지 않는다
    절이기는 꼭 24시간
    국물-따뜻한 물 넣기
    만든후 1~2일후 냉장보관
    그래서 이번에 실험삼아 한통 담았는데
    사이다 같았어요

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