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요리물음표

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맛없는 꼬리곰탕 구제법이요..??

| 조회수 : 2,967 | 추천수 : 95
작성일 : 2010-10-13 07:31:04
반골꼬리를 샀는데..한번에 끓이기는  곰솥이 좀 작은편이라
반은 냉동실에 넣어놓고 나머지로 재탕까지 끓였어요
꼬리곰탕의 진한맛을 좋아하는데
이번에 끓인것은 잡뼈를 고은것처럼 멀건 국물에 옅은 맛이나요.
이 맛없는 꼬리를 어찌 구제해야할까요?
작은나무 (ymlee67)

...

3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 맹순이
    '10.10.13 11:13 AM

    사태를 추가로 넣고 끓여보세요
    아무래도 고기가 들어가면 감칠맛이 더 납니다

  • 2. 쟈스민향기
    '10.10.13 11:28 AM

    된장풀고 우거지 넣고 사태고기좀 넣어서 고추가루 풀고 얼큰하게 끓여도 맛나더군요,,,
    참,,청양고추도 넣구요.

  • 3. 씩씩이
    '10.10.14 4:39 PM

    사골떡국, 전골,등 찌게 할때 반정동 섞어서 끓여도 괜찮던데요.

    나머지는 냉동실

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