키톡에서 양념수납을 보다보니...

[통통마눌]

간장, 액젓,볶은 깨,발사믹 식초,올리브유,잡곡,쓰고 남은 가루류등등이 밖에 나와있더라구요.
간장병에 보면 개봉시 냉장보관이라 되있던데,글구 금방 먹는게 아니어서 왠지  마음이 안놓여 냉장보관하거든요
쓰고 남은 가루류는 냉동보관하구요.
실온보관도 괜찮은가요?

[통통마눌]

밀가루같은건 기계로 밀봉해서 실온보관해요.
냉동실로가는건 들깨같은 잡곡가루~

[agada]

난 간장도 실온에 두고 먹는데 괜찮던데요

[한나절]

마트에서 샀던 간장은 실온에 두고 먹어도 괜찮았는데 생협간장은 실온에 두니까
위에 하얀게 뜨면서 냄새도 시큼해지던데요.
좀 맛이 없고, 짜고, 비싸도 이젠 생협간장 먹어요.
적응이 되니까 괜찮더라구요.
나머지들은 그냥 실온에 두고 먹는데 괜찮아요.

[월남이]

시판되는 양념류 대부분이 실온보관으로 유통기한이 지나도 변질이 안되더군요.
집간장 집고추장 집된장은 실온에 몇일만 보관해도 탈이 나던데.....
그래서 저는 대부분의 시판 양념류 소스등은 믿을수가 없더군요.

[란비마마]

제가 직접 담근 된장, 간장은 안 상하던데요...(생협메주, 마하탑소금)

그런데 그 간장으로 맛간장을 만든 건 실온에 두니 위에 하얗게 끼더군요.
균이 죽어서일까요??