82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

요리물음표 최근 많이 읽은 글

요리물음표

요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요

과일을 얼려먹으면 영양소가 파괴되나요?

| 조회수 : 5,256 | 추천수 : 124
작성일 : 2010-06-04 11:41:51
냉동에 얼리면 영양소가 파괴가 안된다는 글도 있고

과일을 냉동하게되면 과일안에있는 수분이 얼게되고 수분이 얼게되면 부피가 팽창을 하게되서 결국에는 과일의 세포가 파괴가 됩니다 라는 글도 있던데..

뭐가 맞는건가요?

바나나 한묶음 사면 너무 많아.. 껍질까서 냉동보관해서 먹으려고 하거든요..
회원정보가 없습니다

2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 소심이
    '10.6.4 5:29 PM

    영양소 파괴 안되는걸로 알고 있어요. 저도 바나나 사면 검은점이 생기도록 잘 숙성시켰다가 껍질벗겨 토막내서 냉동합니다. 우유와 갈아먹으면 한끼 식사대용도 되고 아이간식도 되고 남편도 좋아해요

  • 2. 따개비
    '10.6.4 6:11 PM

    울 아이들이 냉동된 상태로 먹는게 더 맛있다고 해서
    딸기,수박을 잘 얼려 먹거든요...
    답변 못드려서 죄송한데 영양소 파괴는 잘 모르겠네요...
    다른분도 답변 부탁드려요~~~

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회 추천
41376 산고추를 샀는데요.. 나는나 2010.06.05 6,846 133
41375 감식초. 4 윤주 2010.06.05 1,927 130
41374 매실청이요. 황매로 하는게 더 낫나요? 6 얼음동동감주 2010.06.05 2,271 125
41373 흑마늘 할려구...마늘 언제 구입할까요? 3 Angel..하늘을 걷다 2010.06.05 2,028 154
41372 요리 왕초보- 생 목이버섯 장기 보관시 어떻게 냉동해요? 요리법.. 서연맘 2010.06.05 5,547 113
41371 냉동홍합살 어디서 사면 될까요? 2 홍홍 2010.06.04 2,160 105
41370 양파짱아찌 2 봄맞이 2010.06.04 3,010 137
41369 과일을 얼려먹으면 영양소가 파괴되나요? 2 박은숙 2010.06.04 5,256 124
41368 짱아찌용으로 남고매실 어때요? 2 풀향기 2010.06.04 2,793 136
41367 퍼팩트고추 4 라비타 2010.06.03 3,302 125
41366 쪼갠 매실 6 거부기 2010.06.03 3,005 131
41365 김치 절일때 꽃소금 상관 없나요? 모니 2010.06.03 3,537 135
41364 태국식 망고찰밥이요~ 1 샛마루 2010.06.03 2,429 160
41363 고추기름 4 봄맞이 2010.06.03 2,952 128
41362 굴소스가 잘 안나오는데,.. 4 어림짐작 2010.06.03 5,960 104
41361 생멸치젖갈 지금담아도 될까요? 5 똘똘맘 2010.06.02 4,271 129
41360 곰취삭힐 때 질문요.. agada님도 보시면... 6 저녁 2010.06.02 2,347 162
41359 급질이요!! 1 스위밍 2010.06.02 1,657 147
41358 혜경쌤의 감자 베이컨~ 2 달큰이 2010.06.02 1,840 78
41357 딸기쨈이 너무 달아요.. 1 분이 2010.06.02 2,077 116
41356 반 건오징어 먹는 법 4 짱아 2010.06.02 3,378 98
41355 키톡에서 양념수납을 보다보니... 5 통통마눌 2010.06.01 2,454 97
41354 냉면 고명 무우 만드는법?? 3 양윤경 2010.06.01 5,353 136
41353 고구마피자에 고구마 3 새옹지마 2010.05.31 1,675 80
41352 마늘장아찌담았던 간장 4 agada 2010.05.31 2,666 105
< 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 >>
게시판 검색