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요리물음표

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야생머위 기름에 볶아 냉동시킴 오래 두고 먹을 수 있나요?

| 조회수 : 2,568 | 추천수 : 124
작성일 : 2010-04-07 21:14:20
야생머위나물 쓴맛 울이고 있는 중이랍니다.
장터에서 야생 머위나물을 샀는데...지금
고민중이랍니다. 약간 데쳐서 쌈장양념에 들기름
마늘..넣고  무쳤는데...쓴맛이 충분히 용서되네요.
맛있군요. 근데 고민은 양이 꽤 되서.....  

그냥 데쳐서 다음을 기약하고 냉동보관하는게 나은가요?

아님 해동하면 바로 먹을 수 있도록
들기름에 볶아 냉동시키는게 나을까요?


애플 (candy7)

3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 바람개비
    '10.4.7 11:20 PM

    데친 머위를 물기를 짜지말고 자박자박할 정도로 물기가 있는 상태에서 냉동 보관하심이
    좋을듯 합니다. 볶아서 넣어놓으면 맛이 덜합니다.

  • 2. 김흥임
    '10.4.8 7:26 AM - 삭제된댓글

    저같은 경우 고들빼기 씀바귀같은것들 한철재료인지라
    그렇게 데쳐 양념장에 무쳐 소분해냉동에 두고 입맛없을때 하나씩 꺼내 먹거든요
    물론 금방 만든맛은 아닙니다만 워낙아끼는 맛들이라 아쉬운대로 즐깁니다

  • 3. 애플
    '10.4.8 7:36 AM

    네 감사합니다. 고민 해결되었네요.^^

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