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요리물음표

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톳장아찌요

| 조회수 : 6,726 | 추천수 : 134
작성일 : 2010-04-03 20:53:30
오늘 어느 식당에서 반찬으로 톳이 나왔어여

새콤달콤한게 너무 맛있어서 두접시나 비웠거든요ㅎ

여쭤보고 나올걸  바쁘게 먹고 나오는 바람에...

톳으로 장아찌 만드는 법 아시는 분 계세요??

일부러 재래시장가서 한 바구니 사왔어요

이왕이면 담아보신 분의 경험으로 담아보려구요~^^
보라향 (hpig6809)

2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. jasmine
    '10.4.4 3:45 PM

    새콤달콤하면 장아찌가 아니예요. 장아찌는 짜잖아요.
    초절임 같은데, 소금, 설탕, 식초....섞어서 간을 보세요. 내입에 맛있다 싶으면
    끓였다 식힌 후 살짝 녹색이 나게 데친 톳을 담아두세요....

  • 2. 보라향
    '10.4.4 11:04 PM

    감사해용~~^^
    힝~ 기다리다 마늘장아찌 간장 만들어 팔팔 끓을때 부어놨어요ㅎ
    맞는건진 모르지만 며칠기다렸다 맛보구 아님.................
    뭐해먹죠?? 대략난감ㅡㅡ,,,,,,,

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