저번주 열무김치를 담궜어요..
2~3일간 밖에 놨다가..김치냉장고에 넣어놨는데..
이번주에 먹으려고 꺼내보니..물렀네요..
왜그럴까요..
꼭 채소 삶아놓은것처럼 말이에요..^^
뭐가 문제일까요?..
같이 담근..오이소박이는 괜찮거든요..
같은양념으로 했는데...
이런일이 처음이라....서요..^^
요리물음표
요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요
열무김치가 물렀어요..ㅠㅠ
린맘초롬 |
조회수 : 4,937 |
추천수 : 117
작성일 : 2010-04-06 09:36:11
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3 개의 댓글이 있습니다.
1. 김명진
'10.4.6 4:47 PM혹시 너무 주무루신건 아닌지요. 열무는 여려서..절이 싯고 버무릴때 아기 다루듯 설렁 설렁 해야 하더라구요. 배추나 알타리 싯듯 하면 다 물러여 풀내도 나구용
2. 나비
'10.4.6 6:28 PM김치가 너무 물러진건 여러가지 이유가 있는데...설탕을 너무 많이 넣었을때도 그렇고 마늘이 너무 많이 들어갔을때도 물러져요
설탕을 넣어셔야 한다면 뉴슈가를 살짝 넣으셔야 해요
또는 중국산이나 좋지 않은 소금을 사용해도 그런 경우가 있다는 소리도 들었어요3. wjddus
'10.4.7 2:22 PM덜 절여져도 무르던데요.
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