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요리물음표

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호박죽 만들었는데 이상해요..

| 조회수 : 1,957 | 추천수 : 77
작성일 : 2009-10-29 10:54:18
첨으로 어제 호박죽을 만들었습니다..
그런데 찹쌀가루를 익반죽해서 만들 새알심이 먹어보니 텁텁하고 처음 맛이 씁쓸해요..
반죽에 문제가 있는건지요?
반죽을 해서 좀 둬야 하나요?
뭐가 문제인지 잘모르겠어요..
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1 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 김흥임
    '09.10.29 1:09 PM - 삭제된댓글

    텁텁하다는건 좀 덜익었나 싶고
    찰곡식이 좀 씁쓸한맛이 있어서 밑간할때 아주 살짝단맛을 가미하기도 합니다

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