82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

요리물음표

요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요

말린 나물이나 무 이런것 보관 질문이에요.

| 조회수 : 1,879 | 추천수 : 52
작성일 : 2009-10-28 11:08:01
리큅이나 그냥 자연건조나  나물이나 무 이런것들 말린거를요

다 말린 다음에 꼭 냉동보관 해야 하는건가요?

그냥 실온에 햇빛 안드는 곳에 보관하면 상하는지 궁금해요.

냉동고가 참깨 한알도 들어갈 공간이 없어서요.ㅋ

꼭 답변 주세요^^
2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 달인이되고파
    '09.10.28 11:34 AM

    잘 말렸으면 실온 보관해도 상관없습니다.
    잘 말렸을 경우입니다.

    미생물이 증식을 할 수 있는 상황은 수분, 영양분, 산소가 있을때입니다... 수분이 없으면 미생물 증식이 일어나지 않아요.

    시간이 많이 지나면, 식품에 포함된 지방때문에 산패가 일어날수있지요. 그래서 맛이 변하기는 합니다만, 아주 오래 보관할 경우입니다.

  • 2. klove
    '09.10.28 11:55 AM

    달인이되고파님 감사합니다.^^

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회 추천
40306 닭볶음탕할때...양념이 속까지 잘 배게 하려면 어떻게 해야하나요.. 4 냠냠 2009.10.29 5,229 58
40305 호박죽 만들었는데 이상해요.. 1 체리맘 2009.10.29 1,938 77
40304 <고구마 말리는 법> 알려주세요 5 소금별 2009.10.29 16,142 117
40303 키티아빠 도가니 2 Rina 2009.10.28 1,739 96
40302 불린 해삼 못 먹을거 같아요 cathy 2009.10.28 1,417 51
40301 감이요..감(노랗고 딱딱한감)어떻게보관해요?실온?다른조리법없나요.. 1 치즈케잌 2009.10.28 2,244 21
40300 집에서 막걸리를 담았는데요... 1 나나 2009.10.28 1,266 32
40299 고추냉동하는법.. 7 캔디 2009.10.28 2,580 100
40298 흑마늘 만들려는데 마늘 어디서 사나요? 1 티티카카 2009.10.28 2,069 117
40297 김장 젓갈 문의해요.. 4 스마일 2009.10.28 2,214 41
40296 마요네즈 실패....재생방법 없나여? 9 커피커피 2009.10.28 5,160 43
40295 곶감이요,,, 4 쌍둥이맘 2009.10.28 1,406 75
40294 말린 나물이나 무 이런것 보관 질문이에요. 2 klove 2009.10.28 1,879 52
40293 동치미 담글때요... 3 유시아 2009.10.28 1,952 80
40292 매우 쓴 더덕구이 별빛누리 2009.10.28 1,315 89
40291 혹시 갈낙탕 하실줄...? 1 쭈이맘 2009.10.28 1,378 80
40290 하나님 만두 만들어 보신분께 질문있어요.. 5 쿠키맘 2009.10.27 2,020 75
40289 집들이 미운오리새끼 2009.10.27 841 64
40288 건오미자로 농축액을 만들고 싶어요. 3 미모로 애국 2009.10.27 1,439 79
40287 코스트코에서 회도 파나요? 2 꼬밍 2009.10.27 1,647 63
40286 간장 새우장 1 명랑지니 2009.10.27 1,510 29
40285 건해삼구입이요... 1 피오나 2009.10.26 1,793 70
40284 충무김밥의 김밥이요~ 1 알로 2009.10.26 1,508 42
40283 굳은 크루아샹을 어떻게 하면 폭신하게 다시 먹을 수 있을까요? 1 베지타 2009.10.26 892 52
40282 깻잎 김치 먹어도 될까요? 1 피그말리온 2009.10.26 1,606 51