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요리물음표

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충무김밥의 김밥이요~

| 조회수 : 1,508 | 추천수 : 42
작성일 : 2009-10-26 20:14:30
저번에 한참전에 레시피를 받았지요..
근데 다른건 (오징어, 무김치) 잘되는데
김밥을 못말겠어요..
제가 너무 쉽게 생각했나??
김밥싸듯이 싸니 김이 쪼글거리면서 ,사이즈가 작으니 말리고,,,
꼬마김밥처럼 쌀려니 크기가 이상하고,,,
비법전수좀 해주세요!!!
알로 (ozone77)

1 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. remy
    '09.10.26 8:51 PM

    저 예전에 충무김밥 종로점에서 김밥싸는 아르바이트 했었어요...ㅎㅎㅎ
    먼저 김을 네장으로 자른 후에 약간 식은 밥을 넣고 재빨리 말아서 접시에 놓아요..
    주문이 들어오면 그때그때 싸기 때문에 덜 말리고 쪼그라들었죠..
    밥의 식은 정도와 양을 잘 잡아야 빨리 말을 수 있어요..

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