닭볶음탕할때...양념이 속까지 잘 배게 하려면 어떻게 해야하나요?

[냠냠]

요리꽝인 주부입니당 -_-;;
갠적으루 닭볶음탕 넘 좋아해서
레시피 이것저것 찾아서 몇번을 실패하다
오늘은 그나마 100%만족은 아니라도 웬만큼 그냥저냥 됐는데요

문제는 닭 속살까지 간이 쏙~배지가 않네요
조리시간이 좀 기니까 속살이 다 익었긴 한데
겉에만 양념맛이나고 속살은 양념맛이 전혀 안나요
왜.....밖에서 파는거나 아님 잘하는 사람이 한건 보면 속까지 양념이 푹~배서 맛있던데
어떻게 해야 속까지 간이 잘 먹을까요

제가 생각한건....조리시간을 좀 더 길게해서 양념이 더 쫄아들때까지 한다?
아님 양념장 만들때 고추가루나 간장을 좀더 넣어서 간을 좀 짜게 한다?
어떻게 해야 하는건지 잘 모르겠네요
요리고수분들 좀 도와주세요 ㅜ.ㅜ

[oegzzang]

미리 양념장에 버무려 놓으면 됩니다.
제가 하는 레시리예요 ^^

http://www.82cook.com/zb41/zboard.php?id=kit&page=1&sn1=&divpage=7&sn=on&ss=o...

[예쁜꽃님]

저두 미리 양념장에 재어 놓았다 김치 냉장고에 두고 요리 합니다

[데나]

닭고기에 칼집을 약간 넣어주기도 합니다. 뒤적거리다보면 살점이 부서질때도 있지만 모양 상관없이 그냥 휘리릭 빨리 할때는 괜찮아요. ^^*

[냠냠]

오우..댓글님들 넘 감사합니다
담부턴 칼집도 내고 미리 재워뒀다 해봐야겠네요
정말이지 맛난 닭볶음탕 만들구 싶어요 ㅋ ㅜ.ㅜ

글구 oegzzang님 레시피 보니까 정말 먹음직스럽네요
담엔 꼭 저 레시피대로 한번 도전해봐야겠어요 고맙습니당^^