닭도리탕 만드는법 알고싶어요

[체리맘]

신혼초에 한번 했다가 닭이 완전 죽됬어요/.
야채를 넘 크게 썰어 감자 익을때까지 마구 휘저었더니만...
자작하게 하고 싶어요..
난중에 국물에 밥 비벼먹을수 있을만큼요..
아주 작은닭은 아니고 중정도 되는것같아요..
아주 자세한 설명 부탁드립니다..

[봉화댁]

-양념장- 고추장1/2 TS, 청홍고추각1개, 생강1ts, 마늘 다진거 2 TS, 청주 1TS, 여기에 조선간장을 1TS
넣습니다(요것이 핵심인거 같아요 칼칼 한맛이 나요)
- 고기에 양념장과 대파 머리 부분을 큼직하게 툭툭 썰어넣고 무쳐 냄비에 넣고 물을 약간 쳐서 달달
볶습니다
- 한소큼 끓인후에 물을 원하는 만큼 부으세요(원래는 닭이 잠길만큼). 이때 감자, 고추 양파(1/4개) 를
넣고 조선간장으로 간을 맞추고 파 잎파리도 넣어 고기가 푹익을때가지 끓입니다(30분 정도) 한번정
도 아래위를 뒤집어 주세요 . 그런데 국물이 적으니 한번 정도 더 섞어 줘야 하지 않을까 합니다
국물 적은 것은 안해 봐서요. 맛있게 드세요

[봉화댁]

앗! 양념장에 고추가 들어가 있네요 빼시고 나중에 넣는 건데요 죄송!

[yuni]

히트레시피 155번 닭매운찜을 보세요.

[이영희]

닭을 먼저 향신채 넣고 끓여 내세요.
뼈에서 나오는 불순물이 장난 아니게 나와요.
더러운것도 많이 나오고 냄새도 잡고,
이렇게 익힌뒤 야채랑 양념해 볶으면 뭉그러지지않고 맛있게 되요.