요리물음표
요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요
하얀거품 매실
푸른바다 |
조회수 : 1,882 |
추천수 : 80
작성일 : 2009-09-04 15:12:49
매실분리100여일 을 20여일 앞두고 자꾸 하얀 거품이 생기는 매실을 어디에 사용해야합니까? 맛도 시큼하고한대..1:!로 했는데 그래요 설탕추가로 800그람낳어도 그러내요. 걷어내도 자꾸끼아요
회원정보가 없습니다
- [요리물음표] 생강설탕절임 1 2013-05-02
- [요리물음표] 꽁치통조림 4 2012-11-23
- [요리물음표] 다시마요리 3 2011-03-23
- [요리물음표] 동치미국물 요리 2 2011-03-15
1 개의 댓글이 있습니다.
1. 곰팅곰탱
'09.9.4 3:28 PM매실을 그냥 건져버렸어요.
발효가 과도하게 진행되는 거 같아서.
이미 매실은 쪼글쪼글해져서 더 나올 것도 없을 거 같더라구요.
걷어내고 나니, 거품은 상당히 줄어든 거 같아요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N