매실 20킬로 담그고서 흐뭇해하고 있는데
이거 나중에 매실 건져내고 엑기스는 따로 담아서 냉장고에 넣어야할것 같은데
어떤 병에 담아 보관하시나요? 저희 시어머니 지금 페트병 잔뜩 준비해두셨는데
항아리에 유기농 매실로 담아서 결국 페트병에 다시 담자니 찜찜하고 해서요
좋은 엑기스 보관법 좀 알려주세요
요리물음표
요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요
매실 건지고나서 엑기스는 어디에 보관하시나요?
흐르는강물처럼 |
조회수 : 4,775 |
추천수 : 64
작성일 : 2009-06-25 12:00:58
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6 개의 댓글이 있습니다.
1. 김흥임
'09.6.25 12:22 PM - 삭제된댓글엉?
당근 그냥 항아리에 두는겁니다
몇년을 두고 먹어도 갈수록 맛 깊어지는게 항아리의 장점이거든요2. 흐르는강물처럼
'09.6.25 12:29 PM그렇군요 그냥 항아리에 두고 먹어야겠네요.. 작년까진 10킬로라서 그냥 냉장고 김치냉장고에 꾸역꾸역 넣었는데 올해는 막막했거든요.. 답변 감사드려요
3. 호성모
'09.6.25 10:15 PM저도 매실만 건지고 그냥 항아리에 보관합니다.
몇년 되어도 아무탈없어요4. 새옹지마
'09.6.26 1:15 AM묵을 수록 더 좋다더군요 항아리 뚜껑전통 그대로면 초파리 생깁니다
비닐이나 천으로 반드시 덮고 뚜겅사용5. 낭만고양이
'09.6.26 10:04 AM항아리표 매실이 젤 맛있죠~
6. 봄날의곰
'09.6.28 12:19 AM씨 안빼도 된다고 하던데요..전 1년 된거 항아리에 있는데 걍 놔뒀어요..오래 묵힐수록 좋다네요.
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