매실 설탕녹이는시기는 언제쯤인가요?
도현맘 |
조회수 : 2,137 |
추천수 :
64
작성일 : 2009-06-23 11:07:41
224646
예전에 매실한번 담갔다가 실패한후로 매실 절대 못담그겠더라구요.
거의10년만에 담근거 같은데요..
6월19일 매실10키로사서 5키로씩 나눠서 유리병에 담갔습니다.
오늘 보니 약5분의1정도 액이 만들어 졌어요.
매실위에 덮어준 설탕이 다 녹을때를 기다려 아래 가라 앉은 설탕을 녹여줘야 하나요.
아님...
녹지도 않은 설탕을 강제로 저어가며 녹여줘야 하나요?
매실고수님 답변부탁드려요~
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3 개의 댓글이 있습니다.
-
'09.6.23 11:09 AM
네...아래로 가라앉은 설탕을 주걱으로 녹을수 있도록 저어줘야 합니다. 다 녹을때까지 자주 저어주세요.
-
'09.6.23 11:22 AM
그렇게 설탕 녹을때까지 저어주시고 3개월후에 매실과 매실엑기스를 분리하시면 됩니다.
-
'09.6.25 11:36 AM
일주일 정도 되니까 다 독네요..
완전히 녹을때까지 저어주세요..
올핸 실패 하지않고 좋은 결과 있기를요~ㅎㅎ
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