비프 스트로가노프 만들었는데요..맛이..

[soojung]

네이버에..서 본 레시피였어요 정확히 어떤분건지는 제가 잘모르겠구요
물어물어..찾아서 만들어본건데요

와인이 두컵이나 들어가는거에요. 육수는 하나도 안들어가구요. 거의 비슷하게 만들었는데요
와인이 많이 들어가니까 색은 팥죽색으로 얼추 비슷한데..와인양이 너무 많은건지
좀 씁쓸해서요 맛있다 라는 생각이 안들어요

어떻게 해야할지 모르겠어요.  국물은 좀 버리고 육수를 넣어 다시 끓여볼까도 생각중이에요 ㅎㅎ
아님..국물을 버리고 토마토 홀이나 페이스트를 좀 더 넣어볼까도 생각중..

제가 너무 많이 넣은걸까요??

[베티]

제가 알고있는 레시피에는 와인은 하나도 안들어가서 지금 네이버에서 찾아보니 레시피가 참 천차만별이네요. 부재료가 다를 수는 있지만 토마토 소스가 들어가는 레시피도 있고 아닌것도 있고.. 무엇이 제대로인지는 저도 모르겠네요. 육수가 따로 들어가는것 같진 않은데.. 글쎄요..와인이 두컵이라... 결정적으로 본인이 직접 맛있다라는 생각이 안든다면..
이건 순전헤 제 생각인데요.. 국물을 좀 따라내시고.. 생크림이나 사우어크림을 더 넣으시면 (전 사우어크림을 넣는 레시피였어요) 좀 중화가 되지 않을까요?
글고... 제가만든 레시피는 저도 그렇고 저희 남편도 아주 맛있게 먹었답니다.

[soojung]

네 ^^ 제가 두그릇으로 냉동해두었는데
일단 한개 해동해서 국물 좀 버리고 다시 만들어볼께요..^^ 감사합니다