매실엑기스 밑바닥에 설탕이 단단하게 굳었어요 어떤 조치가 필요한가요?

[블리]

작년에 흑설탕으로 담았을땐 괜찮았는데 지금은 바닥에 백설탕이 굳었어요.

담은지는 열흘정도 되었는데 이번엔 유난히 설탕이 안녹더라구요.

이거 괜찮을까요? 저어주는것도 한계가 있고 녹지 않으면 농도가 약해서 곰팡이 생길거 같은데

왜 안녹고 굳기만 할까요..? 어떻게 하면 좋을까요?

[통이통이]

그것은 설탕을 어떤방법으로든지 깨서 녹여야해요.
저어서분해시키면됩니다.설탕이 많아서 그런다고??들었고 작년에 제가 2항아리에 모두 굳어서 엄청 힘들게 분해시켰어요. 그렇게 1번하고 또 한번 봐서 또 굳은게 있으면 녹여주면됩니다. 걱정마셔요.

[블리]

통이통이님 답변 정말 감사합니다 신랑이랑 깨뜨려봐야 겠어요.