곰취를...

[하늘마루]

곰취를 많이 구입을 한 바람에..
간장에다 장아찌도 담았지만..
쌈도 싸먹고..그래도 조금 남아있어서 그러는데..
혹시 곰취를 살짝 데쳐서 된장에다
무쳐먹어도 되나요??
한번도 해먹어본적이 없어서...아시는 분 답변 좀 주세요

[새옹지마]

될듯합니다 장아찌도 하더군요

[은하수]

하늘마루님~ 오늘 최요비시간에 곰취장아찌를 했는데 짜지도 않으면서 기가 막히게
맛있다며 꼭 해보라는 요리 선생님 말씀이 있었지요.
소금4T, 2배식초 1컵반을 잘 섞은후 생강즙3T, 까나리액젓 4분의1컵, 국간장 2분의1컵,
간장2컵, 참치액 4분의1컵, 올리고당 1컵, 소주 4분의1컵을 모두 섞은 후에
깨끗이 씻어놓은 곰취위에 붓고 실온에서 5일 숙성시키면 완성인데 1년 내내 두고 먹을 때는
한번 끓여서 식힌 후에 부우면 오래 두고 먹을 수 있대요.
저도 해보고 싶은데 곰취는 어디서 사셨나요?

[아가다45]

하늘마루님 나두 방송에 나온 장아찌 만들려고 하는데 요즘도 곰취가 있던가요 어디서 사셨는지 좀 알려주시면 고맙겠네요

[산골댁]

하늘마루님
곰취 데쳐서 냉동해 놓았다가 겨울에 쌈으로 먹어도 돼고요
데쳐서 된장에 무쳐도 돼요
맛있게 해서 먹으세요~~~

[lucky77]

저는 어제저녁반찬으로 곰취 생으로 고추장넣고 새콤달콤하게 무쳤더니 남편,아이 할 것 없이 뚝딱 다 먹어 버렸답니다. 정말 맛 있었어요 그리고 곰취는 아파트장에서도 팔고 하나로클럽가면 신선한 곰취 구매할 수 있어요