고추장아치를 담궜는데 위에 하얗게 곰팡이가 생겼어요

[래진마눌]

친정에서 아버지가 고추를 한박스 보내오셨어요...
아주 제대로 약이 오른 매운 청량고추네요.
양이 너무 많아 고민하다가 고추 간장 짱아치를 만들어봤어요
많은 사람들의 레시피를 종합해서 다시마랑 버섯,양파달인 물과 간장, 식초,설탕,소주를 끓인물에
고추를 씻어 구멍을 내고 물기를 말리고 닦아서 부은후 3일후에 다시 따라내어서 끓어 식힌뒤 붓고
또 3일지나 끓여서 식힌뒤 부었는데 그런지 3일지나서 오늘 아침보니 위에 하얗게 곰팡이가 앉아있네요 ㅠ.ㅠ
........................ 대략남감..........어떻게 하면 좋죠?
위에 걷어내고 먹어도 되나요?

[프리]

가끔 싱거우면 그런 현상이 생기기도 하던데..
그냥 걷어내고요.
한번 더 끓여부으시고.... 간을 하면 보세요..너무 싱거우면 간을 더해야 할 것 같구요.
냉장보관하세요.

[딸부자집]

간이 싱거워서 그렇답니다
간장에 골마지가 낀경우엔 간장물을 따라 다시 끓이시면서
위에 거품이 나는것들은 모두 걷어내세요.
한김식으면 통에 부어주시길...