중국에서 야채볶음을 먹었다는데,,우째 만드는지 아시는분???

[로또맘]

남편이 얼마전에 중국에 다녀왔는데요..
중국음식이 다들 부대낀다고 해서 걱정을 하고 갔었는데
남편 입맛에는 맞더래요.. 다행스럽게도...

대부분 볶음 음식이었는데,
그중에서도 청경채를 볶았는데,
기름이 흥건해 보여 느끼할 것 같았는데 맛있더래요..
요기 와서도 계속 야채볶음을 먹고 싶다면서..

내가 사진이라도 봤어야 비스무리하게 만들겠지만서도,,
장금이가 아닌이상 맛을 그려내지 못할 뿐이고~~

혹시 어떻게 만드는지 아시는 분 계시면 좀 알려주세요~~
비스무리하게라도 만들어 주려구요~~ ^^
저 너무 착한 아내 맞죠?? 히히

[빠끄미]

제가 먹어본 대만 야채볶음은요....... 기름에 마늘 다진거나 편마늘 썰은거 볶다가요....
야채 넣고 물 아주 쬐금 넣고 소금으로 간을 하거나... 액젓으로 간을 하면 맛이 비슷하던데요...

담백하면서도 짜지 않고 맛있어요...

양배추,,청경채,,브로콜리.. 껍질콩,,등 푸른 채소 대부분을 그리 볶아 많이 먹더라구요..

그리고 그위에 양파 볶아서 말린게 파는데 그걸 뿌리거나.. 저희 언니 같은 경우는 작은 새우
말린걸 같이 넣고 볶더군요...

[Jennifer]

네.. 저도 윗분과 비슷해요.. ^^ 기름을 충분히 두르고 잘 달구어지면 홍고추, 마늘편을 넣고 기름에 마늘향이 배게 볶아요.. 그리고 야채에서 충분히 물이 나오니 물은 필요없구요.. 물기뺀 야채를 넣고 센불에서 단시간에 볶아줍니다.. 간은 굴소스로 하면 맛은 있지만 건강에 해로우니 소금간만 하시면 되어요...

[로또맘]

역쉬.. 요리에 대한한 82를 따라올 곳이 없는 것 같습니다.
나라도, 맘도 어수선해서 이제야 댓글 다네요.. 감사드려요~