동태찌개 끓일때 청주가 없으면....

[시영맘]

혹시 맛술이나 소주에 담가 두어도 되나요
지금 보니까 청주가 다 떨어지고 없네요.
급질입니다.
미리 답변주신거 감사합니다.(사실 아기들이 어려서 컴터에 잘 접속하기 힘들거든요)

[이영희]

헉...
뭘 술에 담가 둘까요???

그냥 무랑 국물 내 끓이다가 생선 넣고..
술은 조금만 국물 끓이는데 넣으세요.
어떤 술이든...

끓는 국물에 생선을 넣어야 비린내도 덜 나고 살도 퍼지지않아요.
닦을때 쌀뜨물로 닦으시면 더 좋고....

[윤주]

동태찌개 술에 담가두지 않고 바로 그냥 끓이는데요.

그리고 지난 가을에 키친토크에 누가 올려놔서 배웠는데....무우넣고 동태찌개 끓이는데 김치도 넣어봤더니 더 구수하더이다.

볼품이 없어서 남에 식구하고 먹을때는 무우만 넣고 끓이지만 식구들끼리 먹을때는 김치도 넣고 끓여먹고 있네요.

[해바라기]

너무 늦었지만..
국물에 된장이나 고추장 반술만 넣어도
비린내 안나고..
구수하거나 칼칼하거나 좋아요...