82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

요리물음표 최근 많이 읽은 글

요리물음표

요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요

도라지 다듬는 방법 알려주세요~

| 조회수 : 2,851 | 추천수 : 42
작성일 : 2008-12-21 15:58:31
도라지는 쓴맛이 나서 소금물에 하룻저녁 둬야 쓴맛이 나지 않는다던데
마트서 까놓은 도라지도 데치고 하룻저녁 소금물에 푹 담아놔야 쓴맛이 없어지나요?

도라지나물 맛있게 하는 방법 알려주세요.
1 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 김흥임
    '08.12.22 12:04 PM - 삭제된댓글

    그 아린맛이 몸에 좋은 성분이라지요
    완전 그맛을 다 빼긴 어렵고
    데쳐서 우려내는건 아니고 생것인체 굵은소금넣고 바락바락
    주물러서 헹궈내고

    찬물몇번 시간차두고 갈아줘가며 우려낸뒤
    볶기도 하고 초무침도 하시면 됩니다

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회 추천
37875 이태리분에게 선물받은 CAPRICHOS 어찌해먹나요? 1 몽쥬 2008.12.22 869 31
37874 서로다른 매실엑기스 합쳐서 보관하면 어떨가요? 4 Blue 2008.12.22 2,000 54
37873 갈비집에서 돼지 갈비 사먹으면 맛있는데...그냥 목살이라네요.... 1 다반향초 2008.12.22 1,724 2
37872 장조림을 했는데 먹어보니 비려요~ 1 dstage 2008.12.22 1,477 46
37871 말린콩 잘개 부수기. 4 하늘 백성 2008.12.22 1,598 5
37870 갈치를 요리할때에 하얀 비늘을 벗겨야 하는건지... 3 나비 2008.12.22 2,409 66
37869 사골 육수가 너무 많이 남아있어요~ 6 dstage 2008.12.22 3,864 37
37868 백김치에 배추가 싱싱해서? 1 지베르니 2008.12.22 1,295 83
37867 팥죽용 팥 삶을때는 첫물 안 버려도 되나요? 4 축복가득 2008.12.22 4,322 43
37866 게장 먹어도 될까요? 3 꿀토끼 2008.12.22 1,548 22
37865 빠스 말고 오리지널 맛탕이요~ 1 latore 2008.12.21 1,141 21
37864 바나나킥,콘치즈,콘초코과자 같은건 레시피없나요?.. 박은숙 2008.12.21 1,726 59
37863 마트에서 산 홍합 냉장고에 얼마나 보관가능할까요? 1 M.J. 2008.12.21 5,763 42
37862 박수홍 요리프로 이틀전 "등뼈찜" 레시피 아시는분 부탁드려요 2 놀러와 2008.12.21 3,245 7
37861 무른 단감 어떻게..해야할지.알려주세요 5 라라 2008.12.21 7,003 61
37860 초코칩쿠키만들때..버터60이나 70g정도만 넣는 레서피 있으시면.. 1 love TJ 2008.12.21 1,314 6
37859 도라지 다듬는 방법 알려주세요~ 쁜이 2008.12.21 2,851 42
37858 미역국에 소금넣으면 안되나요???? 8 라일락 2008.12.21 6,867 5
37857 돌아가신 외할머니의 레시피를 찾아요. 7 TOP 2008.12.21 1,806 19
37856 고추장을 만들려는데..... 2 행복지수 2008.12.21 1,541 6
37855 떡볶이에 쫄면 사리 넣는 방법 1 그린T 2008.12.21 6,645 64
37854 먹다남은 술 어떻게 잘 활용할 방법 없을까요? 8 Blue 2008.12.21 1,469 42
37853 아구찜할때 콩나물 머리 안따도 되나요? 1 toran 2008.12.21 2,137 62
37852 팥죽에 찹쌀을 넣어도 괜찮을까요? 2 cake on 2008.12.21 4,277 44
37851 동지팥죽 끊여먹으려고하는데요..팥이 회색이예요.. 4 박하향 2008.12.20 2,290 49