불린 쌀 갈 수 있는 좋은 방법 부탁 드립니다~~~

[Happy-Cost]

안녕하세요, 미국 사는 아줌마입니다. ^^

저희 동네엔 방앗간도 없구..
집에서 떡을 해 먹고 싶은데, 불린 쌀을 뭘로 갈아야 할지 난감해요.
믹서에 해 봤는데, 물을 엄청 넣어야 간신히 갈리더라구요. ㅠㅠ

한국에 한일맷돌믹서라는게 있던데, 이걸로 쌀가루 만들어서 떡 해 드셔보신 분 계세요?
주변 지인들 예측으로는 이걸로 쌀가루 만들면 떡이 폭삭 주저 앉아서
백설기 같은거 하면 포실포실한 특유의 느낌은 살리기 어려울거라는데..

혹시 써 보신 본 계시면 괜찮은지 알려주세요~

아니면 집에서 불린 쌀을 갈만한 (떡 제작에 적합하게요) 좋은 방법 아시는 분 계시면 가르쳐주세요~~~

떡 좋아하는 남편한테 아침으로 떡을 먹여보고 싶은 간절한 소망이 있는데
잘 됬으면 좋겠어요. ㅠㅠ
여긴 떡이 너무 비싸거든요. 한국에서 1500원 할게 여기선 물경 8불 정도 해요!!
환율 생각하면 엄청난거죠.. 한국보다 쌀값은 반정도 싸면서. 흑~~

답변 주실 분들께 미리 감사드립니다~~~ ^^

[윤주]

맷돌 믹서도 믹서는 믹서 입니다.
기본적으로 믹서는 물을 넣어줘야 갈아져요.

쌀은 분쇄기로 갈아야 하는데...
요즘 믹서기 겸용 분쇄, 카터등 여러 기능을 함께 사용하고 용량도 대용량으로 나오던데...떡은 안해봐서 모르겠어요.

나는 분쇄만 하는걸로 한일것 쓰고있는데 거기 갈아서 김치할때 풀도 끓이고 했는데 떡은 안해봤어요...요즘 우리동생 2009년형 신제품 홈쇼핑에서 8만 몇천원에 샀다고 좋다하던데...

그리고 쌀을 불려서 물기를 쏙 뺀다음 갈아야 엉키지않고 더 잘 갈아져요.
그러니깐 분쇄기는 안불린 쌀이나, 멸치, 이런 물기없는것이 더 잘 갈린다 생각하세요.

떡은 안해봤는데 갈아서 채에 거르고 다시 갈고 이런식으로 해보세요...그리고 떡이 촉촉하지 않으면 물을 조금 줘서 채에 한번더 내려보시고 요령것...ㅎㅎㅎ
원래 방앗간에서도 찹쌀가루는 물 부으면 안되고 멥쌀가루에만 물 조금 줘서 가루를 꼭 쥐면 마로 풀어지지 않을만큼 주더라구요.
말로만 들으면 안되고 적은양으로 실험해보세요.
분쇄기에 쌀 갈때 소금도 조금 넣어줘야 간이 맞아요.

[윤주]

가끔 해먹어도 되면 한국 슈퍼에서 가루 사서 하세요.

나도 캐나다에서 송편 만들고 싶어서 마른가루 사서 해봤어요.

물넣고 소금넣고 반죽해서 송편을 빛었는데...뜨거울때 보기에는 촉촉하고 말랑하게 보였는데...먹어보니 굳은것 처럼 닥닥해서 맛이 없더라구요.

아깝기도 하지만 도처히 먹을수가 없어서 그냥 방치한 상태에서....다음날 다시 한번 푹 쪘더니 말랑해졌어요.

그러니깐 식혔다 다시 쪘으니까 스팀을 두번 올린거죠~
개떡이나 송편은 그렇게 할수있는데 그냥 시루떡은 실험을 안해봤는데...

백설기 같은경우 물을 조금넣고 비벼서 채에 내려서 시루에 찐다음 먹어보고 맛이 없으면 다시 한번 푹 찌면 되지않을까 싶네요. (떡 할때는 항상 소금간 적당히 잘하시고...설탕은 기호에 따라 넣으세요>..송편이나 개떡 반죽은 소금만 넣으면 됩니다)

[단비]

물기 쫍배고 믹서기 칸날 말고 분쇄기 칼나로 하면 잘갈리던데요..
저는 쪄서 반죽기러 돌려 모양잡아 가래떠고 만들어먹는 재미가 쏠쏠해요

[핑]

가끔 집에서 떡 만들어 먹는데요.
양이 적다보니 방앗간 안가고 제가 쌀가루 만들거든요.
쌀씻고 불리고-건조하고-분쇄하는데요.
믹서기는 수분이 있는 걸 가는거라서 분쇄기로 하셔야 해요.
저같은 경우 핸드블랜더에 딸린 작은 분쇄기로 하거든요.
미국에서도 쉽게 구하실 수 있는 제품 아닌가요?
혹시 가지고 계신 믹서기에 분쇄기능 칼날이 따로 있는지 한 번 보세요~

[hyeyeonji]

저는 쌀을 불려서 살짝 말린다음 (물기있으면 곱게 안갈려요) 커피블렌더에 갈아요.
되게 잘 되던데요,,, 그래서 지금까지 떡국떡도 만들고 그랬어요.
커피블렌더에서 미숫가루도 해먹고, 잘 써먹고 있습니다. 커피블렌더는 왠만한 마른건 다 갈아져요. 왜냐하면 커피빈 자체가 딱딱하기 때문에 그걸 맞춰서 만들어진 기계이기 때문에... -_-
커피 블렌더 있으시면 강추입니다.

[아줌마]

쌀을 불려서 말리셔야 할거예요
말린쌀을 분쇄기에 갈아서 채에 내리거나 없으면 튀김건지는 채로 해도 그런대로 괜찬아요
마른 가루를 물을 주어 촉촉하게 (윤주님 설명대로)한다음 떡을 하세요

[윤주]

어머나나 솜씩 좋으신분 많으셔요~
방앗간에서 빻아주는 가루를 집에서 찌는것은 해봤어도 분쇄기에 갈아서는 떡을 못해봤는데...
분쇄기에 갈아서 떡까지 해드시고...
가끔씩 가래떡 생각이 나던데...집에서 조금씩 가래떡 만들어 먹으면 좋겠네요...^^
가래떡 만드는법 자세한 설명 부탁드려용~