짠 김장...

[해바라기]

울 김장(굴김치랑 그냥 김치요)이 제가 배추를 좀 성실히 저린탓에 많이 짜서
어찌해볼까 고민하다가...
자게에 검색해 보니 짠 김치에 육수를 부우라고 하신 분이 있더라구요..
무를 숭덩숭덩 썰어넣으면 편하겠지만,,저희 1년 먹을치라
나중에 무때문에 김치가 맛없어진다는 무시무시한 말이 있어서
육수로 정했어요..

기존의 국물을 어느정도 따라내고 육수를 부어야 할까요..
경험담좀 나눠 주세요...

[빼빼로]

무 크게 썰어 넣으면 나중에 환상적인 맛이 되던데요.
저희 시댁은 일부러 숭덩숭덩 썰어 넣거든요.
나중엔 무우 찾아서 먹어요.

[고동]

다 담은 김치에 육수를 넣습니까? 저도 무(석박지 정도)넣어 익은거 맛있어서 일부러 중간중간에 꽃아 두었는데.. 기대하고 있답니다.

[자유시간]

육수는 안넣어봤지만
육수보다는 무를 넣는게 어떨런지요
육수넣으면 물생겨서 고추가루 다씼겨서 좀 안좋을것 같은데요...
아까운 양념국물은 어쩌시려고...

[꽃바구니]

무를 큼직하게 썰어서 고추가루를 앞뒤로 좀 묻히고 김치 사이에 넣으세요.
시원한 맛의 맛좋고 짜지않은 김치를 드시게 될 거예요.

[벤지]

육수 넣음 양념이 다 씻겨져서 좋지 않습니다..무우를 군데 군데 박아 넣어두세요
위님들 말씀데로 육수보다 무를 사서 넣어두심 무우가 더 맛나요

[해바라기]

발효과학코스(3일) 돌려서 익히니 짠맛이 많이 가셔지고
맛나졌지만,,평소 싱겁게 하는 저희집 맛엔 그래도 좀 짠듯해서
무를 많이 썰어넣었어요..
다행히 오늘 산 무가 달큰해서 맛나질것 같네요..
댓글들 고맙습니다..