질긴(?) 고추장아찌..

[수야엄마]

고추 간장장아찌를 담았어요...
가을 끝나갈때 살이 두꺼운 풋고추로 담았는데..
이게 씹으면 뭐랄까 좀질긴 느낌이예요..
아삭하지 않고... 좀 질깃한.. -.-;
여러번 담궈봤지만.. 이렇게 된적이 없어서..
원인 이 뭔지 모르겠어요..
아시는분 좀 가르켜 주세요..

[새옹지마]

두꺼운..........음 담그기 전 맛을 보셨나요 두꺼우며 아싹했나요 맵고 가늘고 질긴놈이 있는데
늘 하는 말 저희 한정식집입니다
이런 저런 방법으로 효가가 없으면 고추를 칼로 다져서 냉동 보관하시고 드실만큼 반찬 통에 들어서
냉장고에 두고 밥빌때 드세요 김가루와 참기름 썪어도 좋구요
저희 집에서 인기 있는 메뉴입니다 혹여 량이 엄청 많으시면 저희 가게로 보내주세요
가끔 단골 새댁들이 실패한 묵은지나 량은 많은 반찬을 갖다 줍니다

[마루엄마]

식초가 덜 들어간거 같아요~