토마토 어뗳게 해야 할까?

[날마다날마다..]

토마토를 별로 좋아하지 않는 데도 불구하고 먹이고 싶은 엄마마음이 앞서서 토마토가 집에 너무 많아요.
토마토를 이용한 요리 나 소스 만드는 법 알려주세요..
토마토를 싫어하는 아이들이 스파게티는 너무 좋아해요.
스파게티 소스 만드는 법 알려주세요..
82cook에서는 방법이 있을 것 같아요,

[블리]

제가 코스트코에서 싱싱한 토마토를 한박스에 8천원 가량 팔아서 사왔었는데요
그때 만든 토마토 소스를 말씀드릴께요.

처치 곤란해서 들고있다가 깨끗히 씻어서 물기를 말린다음
반 정도는 살짝 데쳐서 껍질벗겨 믹서에 넣고 갈아줬어요.
반 정도는 깍둑썰기로 썰고요.

그래서 오레가노 한줌 바질 약간 소금 후추 통마늘 넣어서
웍에 넣어 가끔 저어주면서 졸여(?) 줬더니
그맛이... 그맛이... 환상이었어요.

좀 묽게 된 것은 덜어서 스파게티용 토마토소스로 사용하고
좀더 졸인것은 피자 소스로 잘쓰고 있어요

도움이 되셨으면 좋겠어요...

[날마다날마다..]

너무 감사드려요
오늘 저녁에 남은 토마토 다 ~~~처치할께요. 꾸~~~~벅

[뜰앞에서]

어떤 블로그에서 봤는데요.. 토마토를 썰어서 병에 담고 매실발효액(매실+설탕)을 부어놨다가 드시더라구요. 토마토가 달지 않기 때문에 애들이 잘 안먹는건데 이렇게 하니까 맛도 괜찮은것 같고 괜찮더라구요. 과일통조림같은 맛이예요. 저장기간이 좀 길어지니까 껍질이 좀 질긴 듯한 느낌이 들던데 껍질을 미리 벗긴다음 담아도 괜찮지 않을까 하는 갠적인 생각이...^^;

[김현진]

저희집은 토마토를 큼직큼직하게 썰어서 계란과 같이 프라이팬에 볶아서, 밥에 비비듯이 먹이면 엄청 잘 먹어요. 토마토+계란 볶으면 오믈렛 비스무리하게 된답니다.
제가 토마토 오믈렛을 좋아하는데 애들도 잘 먹더라구요. 그거에 밥비벼 먹는 모습은 좀 괴상하지만.. -.-

[날마다날마다..]

뜰앞에서님/ 와~~ 제가 매실액 담아 놓은거 많은 걸 어찌 아셨을까.. 오늘 담아볼께요,.. 감사,,
김현진님/ 토마토오믈렛 맛있겠어요. 아이들위해서 꼭 만들어볼께요. 감사

[은사양]

토마토도 잼을 하실수 있어요!
일반 잼하는 방법이랑 똑같지만 수분이 많아서 조금 더 졸이시면 되요!
맛 들이면 딸기잼보다 훨씬 맛있어요!!
껍질은 벗기셔도 되고 안벗기셔도 되는데 저는 안벗기는게 좋더라구요.
그 껍질이 당절임한 것처럼 되서 쫀득쫀득~!
금방 구운 식빵에 발라 먹으면 죽음이에요~ +_+

[알라딘]

냉동실에 얼려서 쥬스 한잔씩 해먹어도되구요. 아니면 30분 정 도 꺼내놓앗다 강판갈아서 샤베트처럼 꿀 조금 타주면 제 아들은 제일 맛있는 거라고 해요.