김장속재료 질문이예요.

[아들둘]

님들도 이제 슬슬 김장들 시작하시죠들.
근데 궁금한게 있어 여쭙네요.
매년 김장과 김치는 제가 담궈서 먹는데 여기서 질문..
김장속요, 전 버무리고 나면 물이 조금 생기거든ㅇ뇨.
찹쌀풀을 너무 연하게 쒀서 그런가 싶어 진하게도 해 봤는데 생기더라구요.
뭐가 문제인지...
고수님들의 도움을 바랍니다.

[청웅사랑]

혹시 양파를 갈아서 넣으셨나요?
대체로 물이 많이 생기는 경우는 액젓이 많이 들어갈때
또는 야채를 갈아서 넣었을때
또는 고춧가루가 너무 적게 들어갔을때..
속으로 들어가는 갓이나 파, 양파 당근 등을 씻어서 물기를 다 빼지 않았을 경우도 있네요
다시 잘 생각해보세요..

[체리]

김장속에 왜 찹쌀풀을 쑤어 넣으시나요
무 채 만으로도 물이 많이 나올텐데
빨리 시어져서 안좋던데,,,