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요리물음표

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간고등어가 너무 짜요...

| 조회수 : 1,680 | 추천수 : 5
작성일 : 2008-10-29 13:54:53

물에 살짝 헹궈서 밀가루 덧입혀 구웠는데...
짜도 정도가 있지.
완전 고등어 장아찌에요. ㅠ.ㅠ
물에 담가둬야 하나요?
근데 간기가 빠질 정도로 물에 담가두면 살이 풀어지고 맛 없어지는 거 아닌가요?
얘를 구제하려면 어찌 해야 할까요?
발상의 전환 (borabora)

82cook은 나의 온라인 친정. 먹고 사는 일에 관심이 많은 K-엄마입니다.

3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 하얀나비
    '08.10.29 2:23 PM

    쌀뜨물에 담구세요.
    많이 짜면 쌀뜨물에 담근채로 냉장고에 하루정도

  • 2. 김흥임
    '08.10.29 3:06 PM - 삭제된댓글

    쌀뜨물에 담궈도 되고 아주약한 소금물에 담궈둬도 됩니다

  • 3. 발상의 전환
    '08.10.29 4:21 PM

    오홍! 쌀뜨물이군요...
    아주 약한 소금물도 활용해보겠습니다~
    먹을 거 버리는 거 죄라고 배웠는데 두 분 덕분에 맛있고도 알뜰하게 먹을 수 있겠어요.
    너무 감사해요.

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