시엄니..생신상에 .. 올라갈 ..해파리 냉채를 제가 맡았어요..
딸랑 2인분만 해봤던... 그것도 한번만 만들어 보았는데..울 시엄니 그걸 기억하시고
저보고 만들어 갖고 오랍니다...약식이랑..
약식은 별 걱정이 안되는데..
해파리 냉채가 걱정이에요..
20분 상에 접시로 한 4접시 나갈 분량인데...
제가 요리 초보라..2인용 실력만 되거든요...
양이 확 늘어나면 분량에 감이 안잡혀요...ㅠㅠ
좋은 레시피나..소스 정보를 부탁드립니다...
히트 레시피에 찾아봐도..없어요...
요리물음표
요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요
급질문합니다..해파리냉채?? 레시피좀...
일산딸기네 |
조회수 : 2,859 |
추천수 : 7
작성일 : 2008-10-28 21:50:39
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1 개의 댓글이 있습니다.
1. 오렌지피코
'08.10.29 10:23 AM소스는요, 마트가심 해파리냉채 소스 만들어 파는거 있습니다. 사다 확 부으시면 해결..ㅎㅎㅎ
해파리도요, 염장해놓은것 사시면 전처리를 해야 하지만 요새는 세상이 좋아져서 손질 다 되서 촛물에 담가 나오는것도 있어요. 그런거 사믄 느무 간단하게 해결됩니다.
정 만드셔야 겠으면 레서피 검색하시고 비율대로 늘려서 넉넉하게 만드심 되지요. 2인분 만드나 20인분 만드나 이런 요리는 사실 별다른게 없어요. 소스 비율이 중요하기때문에 양을 늘려도 맛의 차이가 나지 않거든요.
보통 요리책에 나와 있는 분량이 4인분 기준인걸로 생각하시고 늘려 잡으심 될겁니다.
히트레서피에는 너무 기본적인거라 레서피가 없나요??
네이버에서 찾아보심 수두룩하게 나올걸요?
http://www.koreanyori.com/koreanyori/naingchai/6%20haiparinaingchai.htm
아니면 요런것??
혹시 염장해파리 사서 손질을 모르겠다 하심 다시 질문 올려 주세요. ^^
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