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딱딱해진 고추장

| 조회수 : 4,719 | 추천수 : 19
작성일 : 2008-10-01 16:03:06
작년에 담근 고추장이 딱딱해졌어요...
요리물음표에 찾아봤더니 마땅한 비율은 나와 있지 않던데요.
물과 소금 물엿이나 꿀....
비율을 어떻케 해야하나요...    알려주세요..
부탁드립니다.. 고수님들.
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2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. jiny
    '08.10.1 4:19 PM

    간이 맞다면, 저희엄마는 찬바람날때 끓여서 식힌 물을 붓던데......

  • 2. 윤주
    '08.10.1 7:41 PM

    고추장 담글때 너무 뻑뻑하면 소주 부어서 농도 맞췄는데....다 익은 다음에 지금 넣어서 농도 맞춰도 되는지는 모르겠는데 소주라 섞어도 고추장이 변하지는 않을것 같어요.

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