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요리물음표

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노란 깻잎을 샀는데 ㅠㅠㅠ 대략 난감임....

| 조회수 : 2,223 | 추천수 : 40
작성일 : 2008-10-01 13:25:17
노란깻잎으로 만든 장아찌를 동생이 무척 좋아해서 겁도 없이 잔뜩 사왔어요
근데......
할줄을 모른다는거  ㅠㅠㅠ
키톡이랑 다 검색해봐도 데치는법이랑 양념 비율을 못찾겠네요
살짝 데쳐서 질긴듯한게 맛있다는 제동생...
몇년을 벼르다가 용기내서 사긴 했는데    어쩌죠?
솜씨좋은신 우리 82회원님들 도와주실거죠?
  

근데 제가 산건 밭에서 색이 약간 노랗게 변한 생깻잎이예요
2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 므니는즈브
    '08.10.1 1:42 PM

    우선 소금물에 며칠 삭여야 됩니다.
    그런다음 건져서 소금물을 우리고 끓는 물에 데친후 양념하세요.
    저도 슬적 보기만 하고 맛나게 해 놓은거 먹기만 해봐서리..

  • 2. 윤주
    '08.10.1 7:43 PM

    오늘 마침 키친토크에 차이윈님이 깻잎장아찌 하고 오징어젓갈 담그는법 올리셨으니 참고하세요.

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