사과 쥬스 파는거 보면 투명하잖아요, 그냥 노란 물같이, 근데 집에서 녹즙기로 즙을 짜면 불투명 한 사과 즙이 나와요. 혹시 끓이면 투명해지나요? 아니면 면보에 거르나요?
사과쥬스 한번 성공해보고 싶어서 물어봅니다. 해보신분 있으시면 가르쳐주세요.
감사합니다.
요리물음표
요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요
사과 쥬스 집에서 만드는 법
hyeyeonji |
조회수 : 10,036 |
추천수 : 13
작성일 : 2008-09-30 06:09:58
회원정보가 없습니다- [요리물음표] 치킨무의 저장성과..... 2009-02-20
- [요리물음표] 콩비지 활용법... 9 2009-02-18
- [요리물음표] 메주 3장으로 장담그기.. 2 2009-02-07
- [요리물음표] 집에서 홀토마토 같은 .. 1 2009-02-07
7 개의 댓글이 있습니다.
1. 올망졸망
'08.9.30 8:59 AM제가 알기론 사과쥬스 제품은 사과농축액을 사용하기때문일꺼에요.
100%쥬스라도 성분보면 100%과즙이라는것이지 물을 섞지 않았다는건 아니구요,
100%과즙 농축액에 물을 섞어쓰거든요.
사과농축액을 만들면 장시간 끓이게 되는데 이 과정중에 영양소파괴가 많다고 알고있어요.
그러니깐 투명한 사과쥬스보단 불투명한 사과즙이 훨~~씬더 좋은것이겠죠.2. 김명진
'08.9.30 9:23 AM면보에 여러번 거르면 점차 투명해지긴 합니다. ^^
3. hyeyeonji
'08.9.30 9:42 AM올망졸망님 김명진님 답변 감사드립니다.
4. oegzzang
'08.9.30 11:25 AM쥬서믹서기를 사용하면 병아리처럼 노오란 사과쥬스가 나옵니다.
아이들이 사과를 안먹어서 갈아주는데 ....
즙만 단시간에 추출해서 그런것 같고요.
이것도 금방 갈변합니다. 맛도 처음 갈자마자 먹음 엄청 달아요...^^5. hyeyeonji
'08.9.30 12:08 PM쥬서믹서기가 뭔지는 잘 모르겠지만; 사과의 품질과 종류에 따라서 다를것같아요, 답변 감사합니다.
6. oegzzang
'08.9.30 1:32 PM쥬서믹서기는 과일이 갈리면서 바로 즙으로 분리되는 구조지요.
저도 첨엔 과일건데기가 무지 아까웠는데 ...
애들이 사과를 안먹어서 사용했는데 먹기는 편하지요.
사과는 부사.조추 홍로를 갈아봤는데 다 달고 엄청 노란색이였어요...^^7. hyeyeonji
'08.10.1 9:28 AM답변 감사합니다.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N