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집에서 홀토마토 같은 통조림 만드는 방법?

| 조회수 : 2,139 | 추천수 : 30
작성일 : 2009-02-07 07:20:14
서양요리할때 많이 쓰는 토마토 통조림 있잖아요, 페이스트도 아니고 스파게티 소스도 아닌 그냥 토마토+쥬스+덩어리등등 들어있는 걸 만드는 방법을 찾고 있어요. 왜냐하면 그런걸 만드는게 토마토소스 만드는것보다는 쉬운것같아서.. 근데 레시피가 영어로도 없던데, 그게 그냥 토마토 껍질 벗겨서 말캉하게 삶은다음에 바로 밀봉하는건가요? 혹시 레시피나 방법 아시는분 부탁드립니다~
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1 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. hyeyeonji
    '09.2.7 11:42 AM

    네, 이탈리안 플럼 토마토라고 과육이 더 단단하고 물이 많이 없는 토마토라고 알고있습니다. 혹시 공정과정을 아시는지...

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