단호박 요리

[달님만]

단호박을 엄마가 5개 정도 주셨는데
실제로 어떻게 해 먹어야 맛있는지...
처음엔 멋모르고 국끓여 먹었는데 어찌나 달콤하던지 두번은 못 끓여 먹겠어요.
글고 하나는 썩었고
3개 남았는데 그냥 찜솥에 그냥 쪄 먹어야 할까요?

[진이네]

단호박으로는 영양밥, 호박죽 등...해 먹을 수 있는 방법이 너무 많은데요^^

[풍경]

제주도에선 갈치와 호박(늙은호박 혹은 단호박) 넣고 간 맞추어 국으로 먹는데요
시댁이 제주라 먹어봤는뎅, 처음이라면 어떠실지... ^^

혹 오븐 있으면 C자 모양 그대로 적당히 썰어 구워도 단맛이 더 강해져서 맛나요
게시판 어딘가 찾아보면 있을것 같은 단호박 샐러드도 괜찮을거구요
호박죽 좋아하시면 당장 소비되지 않는 부분은 손질해서 냉동실 보관하다 한번씩 끓여먹어도 좋지요

근데 당분간은 껍질, 꼭지 다 있는 그 상태로 상온보관 한참 가능할텐데요

[기다림]

단호박 채칼로 잘게 채쳐서...부침가루 약간 넣어서 찌짐 꾸워 보세요..
달달하니 영양 만점 아이들 간식으로도 좋답니다...
채쳐서 냉동실 두었다가 나중에 드셔도 된답니다...^^

[비타민]

나이들면서 손많이가는 음식은 잘안하게되는데 제가하는 이 단호박
요리(?)는 자주해먹는데...레시피도필요없이 호박을껍질째 씻어서
반을잘라 속에씨를 긁어낸뒤 먹기좋은크기로 듬성듬성 잘라서 계피가루 솔솔
뿌리고 꿀이나 설탕넣어 전자렌지에 7~8분정도 휘리릭 돌리면 끝~
정말 한끼식사도되고 후식으로 먹어도 맛납니다

[은도나]

음...간단하게 드시려면..
적당한 굵기로 썰어서 쪄먹거나 아님 군고구마 굽듯이 구워먹거나
고기 구워드실 때 팬에 기름두르고 같이 구워도 되고(얇게 썰어서)
아님 렌지에 돌리면 금방 됩니다
맛있어요 ㅎㅎ
렌지에 서너조각 넣고 (사기그릇에 담고 뚜껑도 사기접시로 하는 것이 ..) 구우면 물기가 날라가서 더 달게 느껴지는 것 같아요
팬에 구우면 좀 타기쉬우니까,,,