간장게장 보관과 먹는법에 대해서.

[골든레몬타임]

소머즈님 레시피로 간장게장을 소심하게 네마리 담그었어요^^
오늘 아침에 완성되긴했는데
제가 한번도 먹어본적이 없어서(--;)..잘되었는지 못되었는지 알수가 없네요.

질문..

네마리 담근것도 냉동해야할까요?
지금 간장에서 건져놓긴했는데
며칠만에도 맛이 변하거나 상하는지..
아님 금방먹을거면 그냥두어도 되는지요.


두번째.
신랑은 유명하다는 집에가니 데워주더라고 하던데
어떻게 주는 건가요?
데우는게 더 맛나나요??
데우면 덜 비릴것도 같긴한데..
제대로 먹는 법좀 가르쳐주세요..


한번도 먹어보지 못한체 담그니...참 깝깝해요..
도와주세요.....^^

[82cook]

바로 드실거면 냉동하지않으셔도 되구요.
보름 정도는 간장에서 건져둘 필요도 없습니다. 간장에 넣어두는게 더 안전하지요.

간장게장은 데워먹지 않는 걸로 알고 있습니다.
유명한 집에 가도 차게 주던데요...

[통통]

게장을 왜 데워주는지 모르겠네요, 그리고 냉동실 보다는 간장에 넣어두고 오래 보관해야 할때는 간장을 또 끓여서 식혀 부으세요

[골든레몬타임]

신랑이 명동에서 유명한데 갔는데 넓은 냄비같은데 중탕(?)을 하면서 내왔더라고 해요..
저도 접시에 담은거만 tv를 봤는데...

일단 소머즈님 말대로 맛간장만들라고 다시 끓여둔거 다시 게에 들이부었습니다.
전 짜질까봐 걱정했는데
짜지기전에 빨리 먹어버려야 겠어요.
근데 신랑이 좋아할른지...걱정입니다. ^^

답글 감사해요.