미역국 끓일때 핏물 안 빼나요?

[용용맘]

아는 엄마는 핏물을 안 뺀다고 저보고 잘못 아는 거라던대. 어느 게 맞는 건가요
제가 이상한 사람 됐어요. 주위 사람들이 모두 핏물 빼는 거 아니라고  뼈가 붙어 있는 갈비등 요리시에만 빼는 거래요.  가르쳐 주세요!

[상구맘]

고기를 채반에 놓고 물 한번 부어 샤워 시킨 후 깨끗한 면이나 키친타올로 물기 빼주면 되요.

[통시리]

핏물을 빼면 육즙도 같이 빠질 확률이 많아 나중에 고기가 뻣뻣해진다네요~ 아주 살짝만 헹궈 국끊이는데 넣고 혹 거품이 생기면 지저분한 경우는 떠내거나, 걍 끓여도 무방하답니다....

[퍼플크레용]

고기를 썰어서 볶다가 끓이실 땐 윗분들 말씀처럼,
덩어리째 국물을 내서 끓일 땐 고기를 물에 담궈 핏물을 뺀 다음에 끓이는데요, 저는.

[하나]

미역국은 맑은국이기때문에 핏물을안빼고 국을 끓이면 핏물이 빠져나와서 국물이 탁하게 됩니다..
생고기일경우 보통은 찬물에 10분정도 담궜다가 타올로 물기를 제거하구요..
끓는물에 통째로 한번 데쳐낸후 썰어 사용하셔도 됩니다

[행복한자락]

양지머리는 30분정도 핏물을 빼고 스튜용은 10분 사태는 20분정도 핏물을 빼고 쓰는데요????

[용용맘]

여러의견들 감사합니다. 그런데 아직두 결론을 낸기 힘드네요.
덩어리로 넣지 않고 썰어진 고기를 양념해서 볶는대요. 저는
그럴 경우는 핏물 안 빼는 건가요?
확실히 모르겠어요. 점 더 이론적으로 도와주세요!
please!