자두가 딤채에서 발효가 되었나 봐요 ㅠㅠ, 어쩌지요??

[유리공주]

김치박스로 한가득..
유기농 자두예요
제가 그 선물을 받아 딤채 야채칸의 하단에 넣어둔후
아프고 힘들고 허리 굽혀 빼내기도 힘들어 어찌어찌 한달 넘게 지났는데
오늘 꺼내어 보니 새콤달콤한 맛의 단맛은 없어지고
식초맛만 나서 먹을수가 없네요 ㅠㅠ
넘 맛있었는데 너무 아깝구요
차라리 이것을 식초로 만들수나 있음 좋겠는데 가능할까요??  
아직 물러지지는 않아서 꺼내어 죄다 씻어서.. 그후엔 어떻게 해야 할지 혹 아시는지요?

[진이네]

어머나~ 아깝겠네요 ㅎ
전 올해엔 다른 과일보다 자두가 맛나서 두어번 사먹었는데요^^;
자두식초는 들어보지는 못했지만,
예전에 감은 깨끗하게 씻어서 물기를 닦고 항아리에 담아
그늘진 곳에 두니 저절로 감식초가 되던데요~ ㅎ
아까우니 한 번 시도해 보시면 어떨까요?

[유리공주]

지금 이 상태에선 신맛만 나는 잼이 될거 같은데 괜찮을까요?

[초코봉봉]

설탕을 좀 넣어주면 신맛나는 과일이 더 맛난 잼이 되지요.

[꽃수레]

효소 맹글어요~ 동량의 설탕과 함께...새콤달콤 맛나요...^^&