잔멸치 볶음이 오래되어 마르고 맛이 없는데 어찌할까요?

[현이]

꽈리고추하고 잔멸치를 몽땅 볶아 놓았는데 오랫만에 꺼내어 보니 마르고 맛도 너무 없네요..
다시 기름에 튀기듯 조리해도 괜찮을까요?

[으니]

전 멸치볶음은 할때 많이 하게 되더라구요.
저같은 경우엔
매운걸 정말 좋아해서
꽈리고추 대신 청양고추를 썰어 넣어요.
그럼 멸치도 칼칼해지고 맛있더라구요.

아이가 있으면 곤란하겠지만
아직 둘뿐이라...

먹다먹다 남으면
멸치뿐만 아니라

나물이라든지 김치라든지 모두 한꺼번에 넣고
비빔밥을 만들어 먹어요.

참기름 넣고 비벼먹으면 또 하나의 요리가 돼죠^^

그리고 또 한 가지

멸치랑
꽈리고추는 잘게 다진후
밥하고 깨랑 참기름만 더 첨가해서
주먹밥을 만들어도 좋구요^^

[박미라]

저는 고추넣고는 잘 안해요 멸치만볶거든요 . 아들이 편식이 심한편이라서 야채는 안먹어요.
그래서 멸치만하는데 가끔 오래도록 안 먹어서 아깝죠 그럴때에 저는 다시 양념을 끓여서
거기에 멸치를 다시 볶아요 대신에 양념을 끓일때에 약간 싱겁게해야되겠죠? 짜지면 안되니까요

[딸부자집]

다시 기름에 볶는다면 느끼해질수 있어요..혹시 반찬에 국물이 조금 있다면 그냥 살짝볶아주시고
국물이 없다면 물엿 한스푼정도만 넣고 달다 싶은 소금간 소금하시고 마지막에 고추가루 조금넣어
드셔보세요.금방한것처럼 괜찬구요.색도 고추가루가 약간은 커버합니다.