마늘짱아치 담그려 하는대

[해남땅끝 선]

마늘짱아치 담그는법좀 가르쳐 주세요 조리법이 간단할것 같은대 담그는 계절이 따로 있는건지
아님 아무때나 해도 괜찮을지 담그고나서 어느정도 보관해야하는지요?

[꽃게]

키친토크 가셔서 검색하심 아주 많아요.

지금 마늘은 좀 오랫동안 삭혀야 아리지않거든요.

[사또네방글]

마늘장아찌는 햇마늘로 해야 제맛이 나거던요..그리고 껍질도 두꺼워 벗겨먹을수 있지요.. 지금 마늘은 다 말라서 껍질이 얇아 그냥 막~ 벗겨지잖아요..

[작은여유]

어머니 보니 3년 묵히 더군요~ 깜짝 놀랐습니다. 최소 6~1년이상 묵혀야한다. 맛을 낼려면 3년--
사는 것보다 더 감칠맛이 나서 한번 해볼라했는데,, 힘들듯^^;
참, 논마늘말고 밭마늘 사용하세요, 논마늘은 쉽게 무르고 썩는다고 하더군요.
밭마늘이 여하튼 짱이랍니다. 거기에 6종마늘이면 더 좋고요

[더샾20층]

이번엔 저도 한번 만들어보고 싶어여
자신이 없지만... 쉬운거 같으면서 어려운거같아여