복분자액기스에 흰 곰팡이가..

[화니사랑]

안녕하세요?

복분자액기스를 토욜 저녁에 담궜는데요,

어제 저녁에 보니 맨 윗층에 조금씩 곰팡이가 폈더라구요

일단 복분자와 꿀 동량으로 담궜는데

복분자가 꿀 위에 뜨더라구요..

그리고 전에 어떤분이 올려주신 걸 보구

피도밀폐용기에 고무바킹 대신 키친타올로 덮은 다음

뚜껑을 닫아 비닐봉투로 뒤집어 씌워 뒀거든요~

계속 곰팡이가 피면 안될것 같은데,

밀폐가 안되서 그런건지, 복분자가 떠서 그런건지 잘 모르겠네요...

어떻게 하면 좋을까요?

[한마음]

화니사랑님 복분자액기스는 냉장보관 하세요~

[올망졸망]

전에 제가 올린거 보셨나봐요.
근데,,저는 곰팡이 안폈었는데요,,,,이상하네요.
저는 복분자가 떠서 가끔씩 저어주었습니다.
작년에 꿀에재운건 올해 잘 먹고 있는데, 진하게 맛있어요.
근데, 곰팡이가 폈다면 삭히는건 포기하시고 곰팡이 걷어내고 걸러서
한번 끓인다음 냉장보관하세요.
오래 삭히면 단맛은 전혀 없구요 진한 맛을 즐기게 되구요,
저는 여름철 음료로 먹을 용도로는 꿀에 1주일만 재워서 걸러서 끓인걸 냉장고에 두고 먹습니다.
1주일만 삭힌건 많이 달아서 물에 희석해서 마셔요.