장어탕 비리지 않나요?

[chatenay]

희첩에서 장어탕을 보니 어제 퇴원한 엄마가 드시면 좋을까?라는 생각이 들었어요........
장어를 한번도 안먹었어요...괜스리 선입견 때문에....
비리지 않을까요? 만지는건 어렵지 않나요?....
친정엄마 해드리면 좀 기운이나실지..자꾸 어지럽다고 하시거든요....

[진도아짐]

고칼슘 고단백 장어가 몸 회복하는데 많은 도움이 될거예요. 그리고 장어는 파는데서 다 손질해주거든요 딱히 걱정 안하셔도 될듯~ 탕을 만들기 어려우시면 그릴에 구워서 초간장에 청양고추 약간넣고 먹어도 담백하니 맛있답니다. 어머님께 맛난 장어요리 해드리세요~^*^

[chatenay]

감사합니다~ 한번 시도 해 볼께요!!

[데이지]

울엄마표 건강보양식은 여름- 장어국, 겨울-곰국이었죠.
장어국, 손도 많이 가고, 채소도 많이 들어가는 엄마의 정성이 듬뿍 들어가는 음식이죠.
남해에서 살때 저도 만들어 먹었었는데 그리 어렵지 않았어요.
펄떡펄떡 날뛰는 싱싱한 장어라서 그랬는지는 몰라도..
함 시도해 보세요. 여긴 마지막에 꼭 방아잎을 엊어먹는데...
지역마다 다르겠죠?