토마토를 잔뜩 샀는데...
예전에 호주에서 먹었던 올리브 기름에 절인 말린 토마토를 먹고 싶어서 만들어 보려고요.
샌드위치에 넣으면 정말 굿~인데요.(아주 감칠맛이 있어요.)
오븐에 슬라이드한 토마토를 100도에 1시간 구워서 햇볕에 말리는 것까지는 알겠는데... 올리브 유에 절이는 과정 부터는 어떻게 하는지 몰라서...ㅠㅠ 아시는 분은 부탁 드려요.
요리물음표
요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요
말린 토마토 만들기 아시는 분~
은우맘 |
조회수 : 2,335 |
추천수 : 5
작성일 : 2008-06-19 11:38:08
- [요리물음표] 말린 토마토 만들기 아.. 2 2008-06-19
- [요리물음표] 자스민 님 요리책 어디.. 3 2008-06-09
2 개의 댓글이 있습니다.
1. 라벤다
'08.6.19 5:12 PM말린 토마토를 잘 보관하기 위해서
오일을 넣지만 좋아하신 분들도 꽤 있드라구요.
토마토를 말리는게 어렵지만 .....
꾸덕하게 잘 말려진 토마토를 병에 담고 올리브 오일을 부어줍니다..
토마토와 오일이 어우러질 정도로만요,
말린 바질도 조금 넣으면 좋은데 저는 향이 아직 익숙치 않아서
마른 고추를 한 두개 넣습니다..
그리고 필요할때 건지만 건져서 샌드위치에 사라다에 넣습니다.
말린 토마토를 그냥 먹는 맛 ..
최고예요....2. 은우맘
'08.6.20 9:10 AM맞아요~최고의 맛이지요. 고마워요. 라벤더님~^^
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