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요리물음표

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매실 장아찌 급질문요

| 조회수 : 2,219 | 추천수 : 20
작성일 : 2008-06-08 18:45:54
매실 장아찌를 담그려고 10키로 사서 망치로 씨를 분리했거든요
매실씨 활용법을 모르겠어요
씨만 남아있는것도 있고 매실과즙이 많이 있는것도 있는데
그냥 설탕을 동량으로 넣고 매실원액 만들어도 되는지 궁금합니다
작년에 어떤분의 레시피가 참 맘에 들었는데..
매실원액 장아찌 여러가지 활용법을 상세하게 알려 주셨는데..
누군지 찾지도 못하겠어요
어떤 분인지 아시는 분 알려주세요
지금 컴앞에서 기다릴께요
부탁드립니다
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2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 귀여운엘비스
    '08.6.9 12:38 AM

    분리한 씨는 과실주용소주에 담아 매실주로 만드시면되구요.
    분리한 매실알맹이는 설탕과 켜켜이 쌓아서..(매실한층.설탕한층.매실한층.설탕한층)
    보관하시면되는데...^^
    매발톱님 검색해서 한번 찾아보세요!

  • 2. 꽃게장
    '08.6.9 8:21 AM

    감사합니다..
    맞아요
    매발톱님이었어요

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