사과 갈변에 대하여 질문요..

[Kathy]

제가 13개월 딸아이한테 아침이유식 먹이고 꼭 사과 갈아서 먹이는데요..
여기 장터에서 사과를 주문해서 먹는데
사과 블랜더로 갈면 색이 갈변되잖아요..
근데 며칠전에 사과를 다른분께 주문해서 먹는데 맛은 뭐 요즘 사과가 제철이 아니라 그냥그렇더라구요
근데 이번건 갈아서 떠먹일라고 하니깐 색이 거의 안변했더라구요..
10분이 지나도 거의 안변해서
혹시 맛에 따라 다른건지 너무 궁금해서요..맛은 사실 제가 먹기에 두군데 사과가 그냥 그랬거든요..

그리고 더하나 감자는 싹나면 독이 있어서 그자리를 파내고 먹잖아요..
근데 고구마도 싹이 나면 잘라내야하나요?
독이 있는지 궁금해서요..

아이 먹이는거라 조심스럽네요..
젖을 띠는중이라 먹거리 준비하는게 참 일이네요..세끼먹이고 중간에 또간식먹이느라 장난아니네요..

[행복한생각]

저도 아기 이유식때문에 그냥 플라스틱 강판에 갈아 먹이는 데.. .아기가 안먹고 버티다 보면 색깔이 갈변 되어 있던데요.. 전 그저 시장표 사과였습니다..

[줌인]

사과는 왜그런지 잘 모르지만 확실히 고구마는 독이없어요 썩자만안했으면 먹어도 됩니다

[수야엄마]

제가 보기엔 사과가 당도가높은건 그나마 변색이 덜되더라구요~ 신맛이 강한건 잘갈변하는거 같고...