예전에 크리스마스 식사에 초대된 적이 있는데요, 안주인께서 중국인이셨지만
미국식으로 해주셨거든요 ^^ 두꺼운 요리책 보고 터키랑 그레이비 소스, 샐러드..등등
근데 기억에 남는건 달콤한 당근이었답니다. 교보문고가서 기웃기웃해도 크리스마스
요리책을 따로 파는건 없더라구요. 분명 82쿡 회원님께서는 아실 것 같아서 여기에 여쭤봅니다.
부탁드릴게요, 알려주세요~
요리물음표
요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요
혹시 스테이크에 곁들이는 미니당근 요리법 아시는 분 계실까요?
그린하임 |
조회수 : 3,062 |
추천수 : 6
작성일 : 2008-03-28 15:11:45
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4 개의 댓글이 있습니다.
1. amenti
'08.3.28 3:20 PM저는 정확히 계랑을 해서 하는 것은 아닌데요,
한번 삶아낸(너무 무르진 않게) 예쁘게 다듬은 당근을 팬에 버터와 흑설탕(향이 싫으시면 갈색설탕)을 넣고 졸여주시면 됩니다.
센불에 하시면 버터가 타니까 약한불로 해주세요.
너무 두리뭉실 설명드려서 죄송하구, 다른 분들이 더 자세히 설명해 주시겠죠.2. 그린하임
'08.3.28 3:34 PM어머.. 빠른 답변 감사합니다. 설탕에 졸이는 거네요~ ^^* 냉동 미니당근이 벌써 몇 달째 냉동실에서 또아리를 틀고 있어요~ 얼른 해볼게요~ 고맙습니다!
3. 토마토
'08.3.31 12:24 AM미니당근은 안먹어봐서 잘모르겠는데요..보통 당근이랑 맛은 비슷하겠죠
예전에 양식 배울때...스테이크에 곁들이는 당근을 졸인적이 있는데요
당근을 소금물에 2/3정도 익혀서(데쳐서)...버터, 물 3Ts, 레몬즙(식초)1/2Ts, 설탕, 소금 넣어 졸였어요....새콤달콤하게요~~방금 책찾아보니 이렇게 되어있네요...4. 그린하임
'08.3.31 3:04 PM토마토님 감사합니다!
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